poniedziałek, 20 czerwca 2016

Jak zrobić zdrową pizzę?

Pewnie niektórzy czytając tytuł posta myślą sobie jak pizza może być zdrowa, że to jest przecież niemożliwe. A jednak jest to do zrobienia, trzeba tylko mieć chęci i trochę pokombinować . Szukajmy zdrowszych zamienników.




 A więc zacznijmy od podstawy, czyli od ciasta. W zdrowszej wersji powinno być to ciasto z mąki pełnoziarnistej np. razowej, orkiszowej,żytniej.
Następnym składnikiem jest po prostu sos pomidorowy.
Gdy chcemy użyć sera niech to będzie ser o obniżonej zawartości tłuszczu lub ser typu feta.
A na koniec nasze ulubione składniki np. pieczarki, papryka, kurczak, pomidor,itp.

Zdrowa pizza

Ciasto:

  • 300 g mąki żytniej
  • 100 g świeżych drożdży
  • 125 g ciepłej wody lub mleka
  • 1 łyżeczka oleju/ oliwy
  • sól
  • cukier
Farsz:
  • koncentrat pomidorowy
  • 3 żabki czosnku
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • 100 g sera feta
  • pieczona pierś z kurczaka
  • czarne oliwki
  • ulubione zioła

Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy drożdże, sól, cukier, mleko. Dokładnie zagniatamy. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto nie urośnie za duże.

W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy, Do garnuszka wkładamy koncentrat pomidorowy, gdy jest bardzo gęsty dodajemy trochę wody. Podgrzewamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zioła.

Gdy ciasto odstoi godzinkę, rozwałkowujemy je na cienki placek i wkładamy do blaszki. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym. Na wierzch kładziemy pieczoną pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. suszone pomidory drobno pokrojone oraz ser feta i oliwki.

Pieczemy ok. 30-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.





 SMACZNEGO !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz